Raffrescamento di giardini e terrazze estive.
Nebulizzazione ad alta pressione per ristoranti, caffè, hotel, strutture turistiche o terrazze private. La temperatura percepita sulla vostra terrazza scende di 8 - 16 °C - gli ospiti restano più a lungo, la stagione si allunga di 60+ giorni, l'occupazione dei posti all'aperto cresce del 25 - 40%. La nebbia secca evapora nell'aria e non bagna ospiti, tavoli o pavimenti — nessuna superficie bagnata, nessun rumore, integrata con discrezione in pergole, ombrelloni o tettoie.
Sistemi di nebulizzazione per giardini della ristorazione Slovenia — raffrescamento di terrazze di ristoranti, hotel e caffè
Ogni weekend caldo che non perdete più.
In Slovenia, da fine giugno a metà settembre la temperatura media del pomeriggio supera i 28 °C, e i picchi delle ondate di calore sfondano regolarmente i 35 °C. È esattamente il periodo in cui la terrazza è la parte più redditizia del locale - e al tempo stesso il periodo in cui gli ospiti, per il caldo, si rifugiano negli interni climatizzati o evitano del tutto il locale. La nebulizzazione ad alta pressione cambia tutto questo. In una terrazza si investe moltissimo. Fate in modo che la terrazza sia piena anche nelle calde giornate estive.
Nebbia secca — raffrescare senza bagnare
La nebbia secca è un effetto di raffrescamento evaporativo in cui l'acqua evapora così in fretta che la nebbia non raggiunge le persone né bagna l'ambiente. L'alta pressione (100 bar) nebulizza l'acqua in gocce da 15 µm che evaporano in millisecondi a contatto con l'aria — lasciando solo aria fresca e raffrescata. A differenza della "nebbia umida" dei nebulizzatori tradizionali, nessuna goccia cade su tavoli, sedie, ospiti o bicchieri.
Impatto commerciale
I ristoranti che hanno installato i nostri sistemi nel 2024 riferiscono una crescita del 25 – 40 % dell'occupazione dei posti all'aperto nelle giornate calde e una stagione prolungata fino a metà ottobre sulla costa e fino a fine settembre nell'entroterra. L'investimento si ripaga di solito in una o due stagioni grazie agli incassi altrimenti persi a favore dei concorrenti con il classico ombrellone.
Resistenza al meteo
Il sistema non sostituisce l'ombreggiatura — agisce in combinazione con pergola, tettoia o ombrellone. Nelle giornate secche e calde (clima continentale sloveno, costa adriatica, valle del Vipava, Carso) l'effetto è più marcato. Nelle giornate molto afose oltre l'80 % di umidità il sistema riduce automaticamente l'intensità affinché le gocce evaporino completamente.
Quattro installazioni tipiche.
Ogni sito è diverso, ma la maggior parte dei progetti rientra in una di quattro tipologie. Le descrizioni seguenti sono indicazioni generali - il progetto finale è sempre adattato alla vostra geometria, al materiale della struttura e alla capacità dell'allacciamento idrico.
Pergola e tenda
Gli ugelli sono integrati nel telaio superiore della pergola o nel braccio della tenda, a una distanza di 80 cm. Il tubo da 11 mm corre lungo il profilo della struttura. La configurazione più comune per ristoranti con pergole in legno o metallo - Bled, Bohinj, Portorose, Lubiana, Maribor.
Ombrellone con palo centrale o laterale
La linea di ugelli è montata sui bordi dell'ombrellone e orientata verso il centro e al tempo stesso verso l'esterno (il passaggio) dove invita gli ospiti in terrazza. Una soluzione modulare per caffè e pasticcerie dove la terrazza non è una struttura permanente. Per ombrelloni più grandi (4 × 4 m) consigliamo 8 o più ugelli per ombrellone.
Sulla ringhiera o a bordo piscina dell’hotel
Un sistema esteso per terrazze a bordo piscina, beach lounge e giardini d'albergo. Controllato da un sensore di temperatura e umidità; il sistema si accende automaticamente al superamento di una temperatura impostata. Hotel wellness sulla costa croata, Bled, Rogaška, Brežice.
Su qualsiasi struttura
Il sistema di nebulizzazione/raffrescamento si fissa a qualsiasi struttura. Controllato con cura affinché le gocce non cadano sul tavolo o sui bicchieri.
Dalla richiesta alla messa in funzione.
Il processo è concepito in modo che al culmine della stagione - quando la terrazza serve di più - il sistema sia già in funzione. Per questo consigliamo di avviare il dialogo a febbraio o marzo.
Richiesta + planimetria
Inviate un modulo con la dimensione della terrazza, foto e tipo di struttura. Entro 2 giorni lavorativi inviamo una proposta, una stima dei consumi e un prezzo.
Sopralluogo
Per le terrazze più complesse visitiamo il sito. Verifichiamo l'allacciamento idrico, la posizione della pompa e la disposizione degli ugelli.
Progetto tecnico
Prepariamo lo schema di disposizione degli ugelli, le lunghezze dei tubi e il tipo di centralina. Approvate prima della produzione.
Produzione e consegna
Tubi, ugelli e unità di controllo sono prodotti a Kranj. Consegna standard da stock.
Montaggio e avviamento
Il nostro team esegue l'installazione, l'allacciamento ad acqua ed elettricità, la calibrazione dei sensori e la formazione del personale. Un giorno di lavoro in loco.
Servizio stagionale
Una visita di servizio annuale prima della stagione: sostituzione dei filtri fini, controllo degli ugelli, ispezione della lampada UV, disinfezione del sistema. Tempo di risposta in stagione 48 ore.
Cosa installiamo esattamente.
I valori seguenti sono tipici per un'applicazione nella ristorazione. Poiché ogni terrazza è diversa, le specifiche finali si determinano dopo un sopralluogo.
| Sistema tipico | terrazza 50 m², 16–24 ugelli |
|---|---|
| Ugello | Acciaio inox combinato con ottone, 15 μm, valvola anti-goccia |
| Distanza ugelli | 80 cm |
| Portata | 0,05 L/min per ugello · ~1,2 L/min totale |
| Pompa | STOM 0,75 kW, 100 bar, trifase o monofase |
| Tubo | 11 mm multistrato, press-fit |
| Filtrazione | 50 μm + 1 μm + sterilizzazione UV |
| Controllo | Sensore temp. + umidità · pulsante manuale al bancone |
| Rumore ugello | < 35 dB a 1 m |
| Rumore pompa | 50–55 dB (nascosta in un ripostiglio) |
| Conformità | CE · MD · RoHS · EN ISO 22000 (sicurezza alimentare) |
Cosa serve in loco
- Un allacciamento all'acqua potabile fredda (1/2", pressione min. 1 bar)
- Un allacciamento elettrico 230 V / 16 A (sistemi più piccoli) o 400 V / 16 A
- Un locale asciutto e ventilato per la pompa (min. 0,6 × 0,7 m, es. ripostiglio)
- Una struttura (pergola, ombrellone, tettoia) per fissare gli ugelli
- La possibilità di posare il tubo da 11 mm dalla pompa alla struttura
Cosa portiamo noi
- L'unità pompa ad alta pressione, i filtri e la sterilizzazione UV
- Il sistema di tubi, gli ugelli e i raccordi (tutto in acciaio inox AISI 304)
- L'unità di controllo con sensori e un pulsante manuale
- Montaggio, avviamento e formazione del personale
- Documentazione tecnica, dichiarazione CE e 2 anni di garanzia
"Dopo la prima stagione con la nebulizzazione, i nostri posti all'aperto sono occupati anche quando dentro è vuoto. L'investimento si è ripagato entro agosto."
Ristorante sulla costa slovena · 2024Domande dei ristoratori.
Perché un sistema di nebulizzazione è una buona soluzione per una terrazza della ristorazione?
Un sistema di nebulizzazione è un'ottima soluzione per giardini estivi, terrazze, bar, ristoranti, hotel, club, aree wellness e spazi esterni privati, perché consente agli ospiti di sedersi all'aperto più piacevolmente anche nelle giornate calde. Invece di diventare troppo calda e vuota, la terrazza acquista una sensazione di freschezza, abbassa la temperatura dell'aria e migliora il comfort degli ospiti. Per il gestore significa un'esperienza migliore, soste più lunghe e un maggiore utilizzo dello spazio esterno nella stagione estiva.
Come può una terrazza raffrescata influire sul fatturato del locale?
Nelle giornate calde gli ospiti scelgono spesso il locale dove si sentono più a proprio agio. Se la terrazza è piacevolmente raffrescata, fresca e visivamente attraente, gli ospiti decidono più facilmente di sedersi proprio lì. Ciò può significare più tavoli occupati, soste più lunghe, più ordinazioni e un migliore vantaggio competitivo rispetto ai locali vicini. Raffrescare la terrazza non è solo una soluzione tecnica — può influire direttamente sulle vendite.
Il sistema può aiutare ad attirare ospiti dai locali vicini?
Sì. Nel caldo estivo gli ospiti notano subito la differenza tra una terrazza comune e una in cui la sensazione di freschezza è migliore. La nebbia fine ha anche un effetto visivo, perciò i passanti percepiscono più rapidamente che il locale offre un ambiente più piacevole. Se un ospite vede altri seduti comodamente all'aperto anche a temperature elevate, è più probabile che scelga proprio quel locale.
Un sistema di nebulizzazione è una novità interessante per gli ospiti?
Sì. Gli ospiti ricordano l'esperienza, non solo l'offerta. Una nebbia fine in terrazza crea una sensazione di freschezza, ordine e attenzione in più al comfort degli ospiti. Per bar, ristoranti, hotel e club può essere una piacevole novità che distingue lo spazio dalla concorrenza. Il sistema non è invadente, ma gli ospiti lo notano, soprattutto nelle giornate calde e afose.
Come abbassa la temperatura in terrazza il sistema?
Il sistema disperde l'acqua in gocce molto fini. Queste gocce evaporano rapidamente, sottraendo calore all'aria circostante. È il principio del raffrescamento adiabatico. L'ospite percepisce un'aria più piacevole e fresca, senza dover chiudere lo spazio o usare la classica climatizzazione. L'effetto è migliore nelle giornate calde e più secche, quando la nebbia evapora più velocemente.
Perché usate un sistema con circa 100 bar di pressione?
L'alta pressione è fondamentale per la qualità della nebbia. Un sistema a circa 100 bar disperde l'acqua in gocce molto piccole che evaporano rapidamente. Più piccole sono le gocce, minore è la possibilità di bagnare tavoli, sedie, ospiti o pavimenti. Proprio per questo un sistema ad alta pressione è adatto alla ristorazione, dove l'effetto deve essere piacevole, discreto e sicuro vicino agli ospiti.
Gli ospiti si bagnano?
Con un sistema progettato correttamente, no. Lo scopo del sistema non è bagnare persone, tavoli o pavimenti, ma raffrescare l'aria. Gli ugelli sono posizionati all'altezza giusta, nella direzione corretta e con la spaziatura adeguata affinché la nebbia evapori nell'aria. Durante il sopralluogo verifichiamo la disposizione dei tavoli, la direzione del vento, la tettoia, la pergola, l'altezza di montaggio e il flusso d'aria affinché l'effetto sia fresco e non fastidioso.
E le acconciature, il trucco e l'abbigliamento degli ospiti?
È una domanda molto importante per un gestore. Con un sistema professionale ad alta pressione l'umidità cambia in modo minimo e la nebbia è abbastanza fine da evaporare rapidamente. Gli ospiti non devono avere la sensazione di essere bagnati, e il sistema non deve rovinare acconciature, trucco o abiti. Per questo la corretta installazione è fondamentale. Il sistema deve creare una sensazione di freschezza, non di umidità.
Il sistema bagna tavoli, sedie, pavimenti o posate?
No, se è correttamente dimensionato e regolato. In un'installazione professionale la nebbia evapora nell'aria prima di cadere sulle superfici. Il sistema deve essere adattato alla dimensione della terrazza, all'altezza di montaggio, al vento e alla disposizione degli ospiti. Se le gocce cadono su tavoli o pavimenti, il sistema non è regolato correttamente o opera in condizioni inadatte. Per questo un sopralluogo esperto è una parte importante della preparazione della soluzione.
Il sistema aumenta l'umidità in terrazza?
Sì, ma con un uso corretto in modo molto controllato. Poiché di solito si tratta di uno spazio aperto o semiaperto, l'umidità si disperde rapidamente nell'ambiente. Il sistema non deve creare una sensazione di afa. Il funzionamento può adattarsi a temperatura, umidità, vento e ora del giorno. L'obiettivo è un microclima piacevole, non uno spazio umido.
Più acqua significa un maggiore effetto di raffrescamento?
In linea di principio sì. Più acqua evapora nell'aria, più calore viene sottratto all'ambiente e maggiore è l'effetto di raffrescamento. Tuttavia il consumo d'acqua deve essere controllato correttamente. L'obiettivo non è usare più acqua possibile, ma ottenere il massimo effetto di raffrescamento senza bagnare ospiti, arredi o pavimenti. Per questo il sistema si regola in base alle condizioni reali della terrazza.
Il sistema può adattarsi automaticamente alle condizioni?
Sì. Il sistema può accendersi in base a temperatura, orario di esercizio, attivazione manuale o sensori aggiuntivi. Nelle versioni più avanzate il funzionamento può adattarsi anche all'umidità relativa. L'automazione è molto importante nella ristorazione, perché il personale non ha tempo di gestire il sistema manualmente di continuo. Il sistema deve funzionare quando serve e spegnersi quando le condizioni non sono adatte.
Perché è importante uno sterilizzatore UV?
Poiché gli ospiti respirano aria in cui è dispersa una fine nebbia d'acqua, la qualità dell'acqua deve essere controllata. Nei nostri sistemi integriamo uno sterilizzatore UV che aiuta a garantire la sicurezza microbiologica dell'acqua. Ciò è particolarmente importante nella ristorazione, negli hotel, nelle aree wellness e sulle terrazze pubbliche, dove il sistema deve essere sicuro, igienico e adatto all'uso vicino agli ospiti.
Il sistema supporta i principi HACCP?
Sì. Un sistema con sterilizzatore UV, filtrazione adeguata, manutenzione regolare e corretto controllo dell'acqua supporta i principi HACCP. È importante che il sistema sia utilizzato e mantenuto secondo il regime prescritto. Per un gestore ciò significa un migliore controllo sull'acqua dispersa nell'ambiente e un uso più sicuro del sistema nello spazio della ristorazione.
Offrite una manutenzione regolare del sistema?
Sì. Offriamo una manutenzione professionale regolare del sistema per garantire un funzionamento impeccabile durante la stagione. Durante la manutenzione controlliamo filtri, ugelli, tubi, pompa ad alta pressione, sterilizzatore UV, controlli, tenuta del sistema e qualità della nebulizzazione. Se necessario puliamo o sostituiamo i componenti usurati e regoliamo nuovamente il sistema in base alle condizioni reali d'uso.
Perché la manutenzione regolare è importante per un gestore?
Un gestore ha bisogno di un sistema che funzioni in modo affidabile proprio quando la terrazza è piena e le temperature sono più alte. Ugelli intasati, pressione scarsa, nebulizzazione irregolare o cattiva qualità dell'acqua possono rovinare rapidamente l'esperienza degli ospiti. La manutenzione regolare significa meno preoccupazioni, una maggiore durata dell'attrezzatura, un funzionamento igienicamente più sicuro e un effetto di raffrescamento stabile nelle giornate più impegnative.
Garantite un funzionamento impeccabile?
Con una manutenzione professionale regolare e un uso corretto del sistema garantiamo un funzionamento impeccabile nell'ambito del regime di servizio concordato. Ciò significa che controlliamo, puliamo, regoliamo e prepariamo regolarmente il sistema per la stagione. Per un gestore è importante perché può concentrarsi sugli ospiti mentre noi ci occupiamo che il sistema di nebulizzazione funzioni correttamente, in sicurezza e in modo affidabile.
Il sistema aiuta contro zanzare e mosche?
Sì. La nebbia fine rende più difficile a zanzare e mosche volare e posarsi nell'area della terrazza. Le minuscole gocce d'acqua e il movimento dell'aria creano condizioni meno favorevoli per gli insetti. Ciò non significa che il sistema elimini tutti gli insetti, ma può migliorare sensibilmente il comfort degli ospiti, specialmente nelle ore serali, vicino ad acqua, prati, piscine e giardini.
Possiamo allontanare le zanzare con aromi naturali?
Sì. Al sistema si possono aggiungere aromi naturali adatti che aiutano ad allontanare le zanzare creando al contempo un ambiente più piacevole. È importante che gli aromi siano adatti a tale uso, discreti e non interferiscano con cibo, bevande o ospiti. Nella ristorazione è molto importante che il profumo sia piacevole, non troppo intenso.
Il sistema può essere usato per gradevoli aromi d'ambiente?
Sì. Il sistema può essere usato per delicati aromi naturali o d'ambiente che migliorano la sensazione in terrazza. È adatto a hotel, lounge bar, aree wellness, giardini estivi e terrazze private. Consigliamo di usare l'espressione aromi naturali o fragranze d'ambiente, anziché promettere effetti terapeutici. Lo scopo è un ambiente migliore e un'esperienza più piacevole per l'ospite.
Il sistema aiuta con gli odori sgradevoli?
Sì. Un sistema di nebulizzazione può aiutare a neutralizzare gli odori sgradevoli sulle superfici esterne. È utile dove gli odori provengono da cucina, rifiuti, scarichi, traffico o dintorni. Usando agenti neutralizzanti adatti si può migliorare la sensazione di freschezza in terrazza. Il sistema deve essere regolato con discrezione affinché lo spazio non sembri profumato artificialmente.
Il sistema è adatto agli hotel?
Sì. Gli hotel possono usare il sistema di nebulizzazione su terrazze esterne, a bordo piscina, in aree wellness, ristoranti all'aperto, zone lounge e spazi per eventi. Gli ospiti degli hotel si aspettano un livello di comfort più elevato, perciò uno spazio esterno piacevolmente raffrescato è un vantaggio importante. Il sistema può migliorare l'esperienza degli ospiti, prolungare l'uso delle aree esterne e aumentare il valore dell'offerta alberghiera.
Negli hotel potete aiutare anche con il pre-raffreddamento dei gruppi?
Sì. In hotel, ristoranti e strutture più grandi il sistema può essere usato anche per pre-raffreddare i gruppi di climatizzazione esterni, i condensatori e le apparecchiature di raffreddamento. Nelle giornate calde queste unità operano in aria esterna surriscaldata, quindi sono più sollecitate e consumano più energia. Una nebbia fine può abbassare la temperatura dell'aria in ingresso prima dello scambiatore, alleggerendo l'unità e riducendo notevolmente il consumo energetico. Tale soluzione deve essere progettata tecnicamente in modo corretto per evitare calcare, corrosione o bagnatura di parti sensibili.
Il sistema consuma molta elettricità?
No. Il consumo elettrico è basso rispetto al raffreddamento convenzionale delle superfici esterne, che nella pratica spesso non è nemmeno realizzabile. Il sistema usa principalmente la pompa ad alta pressione, i controlli ed elementi aggiuntivi come lo sterilizzatore UV. Per un gestore conta soprattutto che, con un consumo energetico relativamente basso, migliori l'utilizzabilità della terrazza nelle giornate più calde.
Il sistema consuma molta acqua?
Il consumo d'acqua dipende dalla dimensione della terrazza, dal numero di ugelli, dalle impostazioni, dalla temperatura, dal vento e dal tempo di funzionamento. Poiché il sistema lavora con gocce molto fini, il consumo è controllato. Più acqua evapora maggiore è l'effetto di raffrescamento, ma il sistema deve essere regolato in modo che l'acqua non si perda sul pavimento e non bagni gli ospiti. Una corretta automazione aiuta a trovare il giusto equilibrio tra effetto e consumo.
Il vento influisce sul funzionamento del sistema?
Sì. Il vento è uno dei fattori più importanti sulle terrazze esterne. Se la terrazza è molto esposta al vento, la nebbia si disperde più rapidamente e l'effetto può essere minore. Per questo durante il sopralluogo dobbiamo verificare la direzione del vento, l'apertura dello spazio, l'ombreggiatura, la tettoia, le ringhiere, la vegetazione e la disposizione dei tavoli. Una buona progettazione tiene conto delle condizioni reali, non solo della dimensione della terrazza.
Il sistema è adatto sotto pergola, tenda o tettoia?
Sì, ma deve essere installato correttamente. Sotto pergola, tenda o tettoia bisogna fare attenzione che la nebbia non spruzzi direttamente su tessuto, arredi o ospiti. Gli ugelli devono essere posizionati in modo che la nebbia si disperda nell'aria ed evapori. Con un'installazione ben progettata il sistema può essere molto discreto ed efficace.
Il sistema è esteticamente fastidioso?
No, se è progettato correttamente. Tubi e ugelli possono essere integrati con discrezione in pergola, tettoia, facciata, struttura in legno, ombrelloni o bordo della terrazza. Nella ristorazione l'estetica è molto importante, perciò il sistema deve essere funzionale e al contempo il più discreto possibile. L'ospite deve percepire un effetto piacevole, non l'attrezzatura tecnica.
Il sistema è rumoroso?
Sulla terrazza stessa il sistema è di solito molto discreto. La pompa ad alta pressione può essere collocata in un locale tecnico, area di servizio, magazzino o altra posizione adatta, lontano dagli ospiti. In terrazza ci sono principalmente ugelli e tubi che, con una corretta installazione, non disturbano l'atmosfera.
Il sistema è adatto anche alle terrazze private?
Sì. Il sistema di nebulizzazione è adatto anche a terrazze domestiche, cucine estive, pergole, balconi, giardini, piscine e spazi esterni per ritrovarsi. Consente agli utenti privati di godersi la vita all'aperto in modo più piacevole anche nelle calde giornate estive. Gli stessi vantaggi che il sistema porta alla ristorazione possono migliorare anche il comfort a casa.
Il sistema è adatto a piscine e aree wellness?
Sì. A bordo piscina, nei giardini wellness, nelle aree lounge degli hotel e nelle zone relax all'aperto il sistema di nebulizzazione crea una sensazione di freschezza e uno spazio di qualità superiore. Consente agli ospiti di sostare più piacevolmente al sole o in mezz'ombra. In combinazione con delicati aromi lo spazio può risultare ancora più rilassante e curato.
Il sistema è adatto a eventi e feste?
Sì. Il sistema è molto utile per matrimoni, eventi aziendali, feste estive, concerti, terrazze di club, celebrazioni private ed eventi a bordo piscina. Nelle giornate calde una temperatura più piacevole può migliorare notevolmente l'esperienza degli ospiti. La nebbia fine ha anche un effetto visivo e può quindi contribuire a un'atmosfera particolare dell'evento.
Il sistema è sicuro per bambini e animali domestici?
Con un uso corretto sì. Il sistema usa una fine nebbia d'acqua destinata a raffrescare l'aria, non a spruzzare direttamente persone o animali. Su terrazze private, giardini e a bordo piscina è importante che gli ugelli siano posti a un'altezza adeguata e che il sistema non crei superfici bagnate o scivolose.
Cosa va verificato prima di installare il sistema?
Prima dell'installazione bisogna verificare la dimensione della terrazza, la disposizione dei tavoli, l'altezza di montaggio, l'esposizione al vento, il tipo di tettoia, l'accesso ad acqua ed elettricità, la qualità dell'acqua, la possibilità di montaggio nascosto, l'effetto desiderato, l'uso di aromi, la protezione dagli insetti, lo sterilizzatore UV e il metodo di controllo. Su questa base si determinano il numero di ugelli, la potenza della pompa, il percorso delle tubazioni e la modalità di funzionamento.
Perché un sopralluogo è il miglior primo passo?
Ogni terrazza è diversa. Alcune sono aperte e ventose, altre coperte, altre strette, ombreggiate o esposte al sole diretto. Un sopralluogo permette di progettare il sistema in base alle condizioni reali, non a intuito. Così si ottiene il raffrescamento senza bagnare gli ospiti, una migliore estetica, un corretto consumo d'acqua e un funzionamento affidabile per tutta la stagione.
Qual è il primo passo se vogliamo verificare l'idoneità del sistema?
Il primo passo è una richiesta di sopralluogo. Durante la visita verifichiamo le condizioni reali, le possibilità di montaggio, la qualità dell'acqua, le esigenze del locale, la disposizione dei tavoli, l'effetto atteso e le possibilità di manutenzione regolare. Su questa base prepariamo una proposta su misura per giardino estivo, terrazza della ristorazione, spazio alberghiero, terrazza privata, wellness, giardino o area a bordo piscina.
Inviateci la posizione.
Diteci cosa state costruendo - terrazza, stalla, piazza, promenade, capannone, hotel, ristorante. Rispondiamo con un'offerta, tempistiche e un disegno tecnico entro pochi giorni.



































