Охлаждение летних садов и террас.

Туманообразование высокого давления для ресторанов, кафе, отелей, туристических объектов или частных террас. Ощущаемая температура на вашей террасе падает на 8 - 16 °C - гости остаются дольше, сезон продлевается на 60+ дней, заполняемость мест на улице растёт на 25 - 40%. Сухой туман испаряется в воздухе и не мочит гостей, столы или пол — без мокрых поверхностей, без шума, незаметно встроено в перголы, зонты или навесы.

Системы туманообразования для садов ресторанов Словения — охлаждение террас ресторанов, отелей и кафе

−8 °C
Ощущ. темп.
+30 дн.
Длиннее сезон
+30 %
Заполняемость
со склада
Срок
Почему это выгодно

Каждые жаркие выходные, которые вы больше не теряете.

В Словении с конца июня до середины сентября средняя дневная температура превышает 28 °C, а пики волн жары регулярно пробивают 35 °C. Это именно тот период, когда терраса — самая прибыльная часть заведения, и одновременно период, когда гости из-за жары уходят в кондиционированные помещения или вовсе обходят заведение стороной. Туманообразование высокого давления это меняет. В террасу вкладывают огромные средства. Пусть терраса будет полной и в жаркие летние дни.

Сухой туман — охлаждение без намокания

Сухой туман — это эффект испарительного охлаждения, при котором вода испаряется настолько быстро, что туман не достигает людей и не смачивает окружение. Высокое давление (100 бар) распыляет воду в капли 15 µm, которые при контакте с воздухом испаряются за миллисекунды — оставляя только свежий, охлаждённый воздух. В отличие от «мокрого тумана» обычных распылителей, ни одна капля не падает на столы, стулья, гостей или бокалы.

Коммерческий эффект

Рестораны, установившие наши системы в 2024 году, сообщают о росте заполняемости мест на улице на 25 – 40 % в жаркие дни и о сезоне, продлённом до середины октября на побережье и до конца сентября внутри страны. Инвестиция обычно окупается за один-два сезона за счёт выручки, которая иначе уходит к конкурентам с классическим зонтом.

Устойчивость к погоде

Система не заменяет затенение — она работает в сочетании с перголой, навесом или зонтом. В сухие жаркие дни (континентальный климат Словении, Адриатическое побережье, долина Випавы, Карст) эффект наиболее выражен. В очень душные дни выше 80 % влажности система автоматически снижает интенсивность, чтобы капли полностью испарялись.

Типологии объектов

Четыре типичные установки.

Каждый объект различен, но большинство проектов относится к одной из четырёх типологий. Описания ниже — общие ориентиры; окончательный проект всегда адаптируется к вашей геометрии, материалу конструкции и пропускной способности водопровода.

  1. Пергола и маркиза

    Форсунки встроены в верхнюю раму перголы или в кронштейн маркизы, на расстоянии 80 см. Трубка 11 мм проходит вдоль профиля конструкции. Самая частая конфигурация для ресторанов с деревянными или металлическими перголами - Блед, Бохинь, Порторож, Любляна, Марибор.

    Туманообразование на перголе или маркизе 1
    Туманообразование на перголе или маркизе 2
    Туманообразование на перголе или маркизе 3
    Туманообразование на перголе или маркизе 4
    Туманообразование на перголе или маркизе 5
    Туманообразование на перголе или маркизе 6
    Туманообразование на перголе или маркизе 7
  2. Зонт с центральной или боковой опорой

    Линия форсунок смонтирована по краям зонта, направлена к центру и одновременно наружу (к проходу), где приглашает гостей на террасу. Модульное решение для кафе и кондитерских, где терраса не является постоянной конструкцией. Для больших зонтов (4 × 4 м) рекомендуем 8 и более форсунок на зонт.

    Туман на зонтах террасы 1
    Туман на зонтах террасы 2
    Туман на зонтах террасы 3
    Туман на зонтах террасы 4
    Туман на зонтах террасы 5
    Туман на зонтах террасы 6
    Туман на зонтах террасы 7
    Туман на зонтах террасы 8
    Туман на зонтах террасы 9
    Туман на зонтах террасы 10
    Туман на зонтах террасы 11
  3. На ограждении или у бассейна отеля

    Расширенная система для террас у бассейна, beach lounge и садов отеля. Управляется датчиком температуры и влажности; система включается автоматически при превышении заданной температуры. Велнес-отели на хорватском побережье, Блед, Рогашка, Брежице.

    Туман на ограждении или у бассейна 1
    Туман на ограждении или у бассейна 2
    Туман на ограждении или у бассейна 3
    Туман на ограждении или у бассейна 4
    Туман на ограждении или у бассейна 5
    Туман на ограждении или у бассейна 6
  4. На любую конструкцию

    Система туманообразования/охлаждения крепится на любую конструкцию. Тщательно управляется, чтобы капли не попадали на стол или бокалы.

    Туман на конструкции террасы 1
    Туман на конструкции террасы 2
    Туман на конструкции террасы 3
    Туман на конструкции террасы 4
    Туман на конструкции террасы 5
    Туман на конструкции террасы 6
    Туман на конструкции террасы 7
    Туман на конструкции террасы 8
    Туман на конструкции террасы 9
    Туман на конструкции террасы 10
    Туман на конструкции террасы 11
Как идёт проект

От запроса до пуска.

Процесс продуман так, чтобы на пике сезона - когда терраса нужна больше всего - система уже работала. Поэтому рекомендуем начинать разговор в феврале или марте.

Запрос + план

Вы отправляете форму с размером террасы, фотографиями и типом конструкции. В течение 2 рабочих дней мы присылаем предложение, оценку расхода и цену.

Выезд на объект

Для более сложных террас мы выезжаем на место. Проверяем водопровод, место для насоса и расположение форсунок.

Технический проект

Готовим схему расположения форсунок, длины трубок и тип контроллера. Вы утверждаете до изготовления.

Изготовление и поставка

Трубки, форсунки и блок управления изготавливаются в Кране. Стандартная поставка со склада.

Монтаж и пуск

Наша бригада выполняет монтаж, подключение к воде и электричеству, калибровку датчиков и обучение персонала. Один день работы на месте.

Сезонное обслуживание

Ежегодный сервисный визит перед сезоном: замена тонких фильтров, проверка форсунок, контроль УФ-лампы, дезинфекция системы. Время реакции в сезоне 48 часов.

Технические характеристики

Что именно мы устанавливаем.

Следующие значения типичны для применения в ресторанном деле. Поскольку каждая терраса различна, окончательные характеристики определяются после выезда.

Типичная систематерраса 50 м², 16–24 форсунки
ФорсункаНержавеющая сталь в сочетании с латунью, 15 μm, клапан анти-капля
Шаг форсунок80 см
Расход0,05 л/мин на форсунку · ~1,2 л/мин всего
НасосSTOM 0,75 кВт, 100 бар, трёхфазный или однофазный
Трубка11 мм многослойная, press-fit
Фильтрация50 μm + 1 μm + УФ-стерилизация
УправлениеДатчик темп. + влажности · ручная кнопка у барной стойки
Шум форсунки< 35 дБ на 1 м
Шум насоса50–55 дБ (скрыт в подсобке)
СоответствиеCE · MD · RoHS · EN ISO 22000 (безопасность пищевых продуктов)

Что нужно на объекте

  • Подключение к холодной питьевой воде (1/2", мин. давление 1 бар)
  • Электроподключение 230 В / 16 А (меньшие системы) или 400 В / 16 А
  • Сухое, проветриваемое помещение для насоса (мин. 0,6 × 0,7 м, напр. подсобка)
  • Конструкция (пергола, зонт, навес) для крепления форсунок
  • Возможность проложить трубку 11 мм от насоса до конструкции

Что привозим мы

  • Насосный блок высокого давления, фильтры и УФ-стерилизацию
  • Систему трубок, форсунки и фитинги (всё из нержавеющей стали AISI 304)
  • Блок управления с датчиками и ручной кнопкой
  • Монтаж, пуск и обучение персонала
  • Техническую документацию, декларацию CE и 2 года гарантии

"После первого сезона с туманообразованием наши места на улице заняты, даже когда внутри пусто. Инвестиция окупилась к августу."

Ресторан на словенском побережье · 2024
Частые вопросы

Вопросы рестораторов.

Почему система туманообразования — хорошее решение для террасы ресторана?

Система туманообразования — отличное решение для летних садов, террас, баров, ресторанов, отелей, клубов, велнес-зон и частных уличных пространств, потому что позволяет гостям приятнее сидеть на улице даже в жаркие дни. Вместо того чтобы стать слишком жаркой и пустой, терраса обретает ощущение свежести, снижает температуру воздуха и повышает комфорт гостей. Для ресторатора это означает лучший опыт, более долгое пребывание гостей и большее использование уличного пространства в летний сезон.

Как охлаждённая терраса может повлиять на выручку заведения?

В жаркие дни гости часто выбирают заведение, где им комфортнее. Если терраса приятно охлаждена, свежа и визуально привлекательна, гости легче решают сесть именно там. Это может означать больше занятых столов, более долгое пребывание, больше заказов и лучшее конкурентное преимущество перед соседними заведениями. Охлаждение террасы — не только техническое решение, оно может напрямую влиять на продажи.

Может ли система помочь привлечь гостей из соседних заведений?

Да. В летнюю жару гости быстро замечают разницу между обычной террасой и той, где ощущение свежести лучше. Тонкий туман имеет и визуальный эффект, поэтому прохожие быстрее понимают, что заведение предлагает более приятную среду. Если гость видит, что другие удобно сидят на улице даже при высоких температурах, он скорее выберет именно это заведение.

Является ли система туманообразования интересной новинкой для гостей?

Да. Гости запоминают впечатление, а не только предложение. Тонкий туман на террасе создаёт ощущение свежести, ухоженности и дополнительного внимания к комфорту гостей. Для баров, ресторанов, отелей и клубов это может быть приятной новинкой, которая выделяет пространство среди конкурентов. Система не навязчива, но гости её замечают, особенно в дни, когда снаружи жарко и душно.

Как система снижает температуру на террасе?

Система распыляет воду в очень мелкие капли. Эти капли быстро испаряются, отбирая при этом тепло у окружающего воздуха. Это принцип адиабатического охлаждения. Гость ощущает более приятный и свежий воздух без необходимости закрывать пространство или использовать классический кондиционер. Эффект лучше всего в жаркие и более сухие дни, когда туман испаряется быстрее всего.

Почему вы используете систему с давлением около 100 бар?

Высокое давление — ключ к качеству тумана. Система при около 100 бар распыляет воду в очень мелкие капли, которые быстро испаряются. Чем меньше капли, тем меньше вероятность намочить столы, стулья, гостей или пол. Именно поэтому система высокого давления подходит для ресторанного дела, где эффект должен быть приятным, ненавязчивым и безопасным рядом с гостями.

Намокнут ли гости?

При правильно спроектированной системе — нет. Цель системы — не намочить людей, столы или пол, а охладить воздух. Форсунки размещаются на нужной высоте, в правильном направлении и с подходящим шагом, чтобы туман испарялся в воздухе. Во время выезда мы проверяем расположение столов, направление ветра, навес, перголу, высоту монтажа и движение воздуха, чтобы эффект был свежим, а не мешающим.

А как насчёт причёсок, макияжа и одежды гостей?

Это очень важный вопрос для ресторатора. При профессиональной системе высокого давления влажность меняется минимально, а туман достаточно тонкий, чтобы быстро испаряться. У гостей не должно быть ощущения, что они мокрые, и система не должна портить причёски, макияж или одежду. Поэтому правильный монтаж — это ключ. Система должна создавать ощущение свежести, а не сырости.

Мочит ли система столы, стулья, пол или приборы?

Нет, если она правильно рассчитана и настроена. При профессиональной установке туман испаряется в воздухе до того, как упадёт на поверхности. Система должна быть адаптирована к размеру террасы, высоте монтажа, ветру и расположению гостей. Если капли падают на столы или пол, система настроена неправильно или работает в неподходящих условиях. Поэтому экспертный выезд — важная часть подготовки решения.

Повышает ли система влажность на террасе?

Да, но при правильном использовании очень контролируемо. Поскольку обычно речь идёт об открытом или полуоткрытом пространстве, влага быстро рассеивается в окружении. Система не должна создавать ощущение духоты. Работу можно адаптировать к температуре, влажности, ветру и времени суток. Цель — приятный микроклимат, а не влажное пространство.

Означает ли больше воды больший эффект охлаждения?

В принципе да. Чем больше воды испаряется в воздухе, тем больше тепла отбирается у окружения и тем больше эффект охлаждения. Однако расход воды должен правильно контролироваться. Цель — не израсходовать как можно больше воды, а достичь максимального эффекта охлаждения, не намочив гостей, мебель или пол. Поэтому система настраивается по реальным условиям на террасе.

Может ли система автоматически подстраиваться под условия?

Да. Система может включаться по температуре, графику работы, ручной активации или дополнительным датчикам. В более продвинутых исполнениях работа может подстраиваться и под относительную влажность. Автоматизация очень важна в ресторанном деле, потому что у персонала нет времени постоянно управлять системой вручную. Система должна работать, когда это нужно, и выключаться, когда условия не подходят.

Почему важен УФ-стерилизатор?

Поскольку гости вдыхают воздух, в котором рассеян тонкий водяной туман, качество воды должно быть под контролем. В наши системы мы встраиваем УФ-стерилизатор, который помогает обеспечить микробиологическую безопасность воды. Это особенно важно в ресторанном деле, отелях, велнес-зонах и на общественных террасах, где система должна быть безопасной, гигиеничной и пригодной для использования рядом с гостями.

Поддерживает ли система принципы HACCP?

Да. Система с УФ-стерилизатором, подходящей фильтрацией, регулярным обслуживанием и правильным контролем воды поддерживает принципы HACCP. Важно, чтобы система использовалась и обслуживалась по предписанному режиму. Для ресторатора это означает лучший контроль над водой, рассеиваемой в окружение, и более безопасное использование системы в ресторанном пространстве.

Предлагаете ли вы регулярное обслуживание системы?

Да. Мы предлагаем регулярное профессиональное обслуживание системы, чтобы обеспечить безупречную работу в течение сезона. При обслуживании мы проверяем фильтры, форсунки, трубки, насос высокого давления, УФ-стерилизатор, управление, герметичность системы и качество распыления. При необходимости чистим или заменяем изношенные компоненты и заново настраиваем систему по реальным условиям использования.

Почему регулярное обслуживание важно для ресторатора?

Ресторатору нужна система, которая надёжно работает именно тогда, когда терраса полна, а температуры самые высокие. Засорённые форсунки, плохое давление, неравномерное распыление или плохое качество воды могут быстро испортить впечатление гостей. Регулярное обслуживание означает меньше хлопот, более долгий срок службы оборудования, более безопасную с гигиенической точки зрения работу и стабильный эффект охлаждения в самые загруженные дни.

Гарантируете ли вы безупречную работу?

При регулярном профессиональном обслуживании и правильном использовании системы мы обеспечиваем безупречную работу в рамках согласованного сервисного режима. Это значит, что мы регулярно проверяем, чистим, настраиваем и готовим систему к сезону. Для ресторатора это важно, потому что он может сосредоточиться на гостях, пока мы заботимся о том, чтобы система туманообразования работала правильно, безопасно и надёжно.

Помогает ли система против комаров и мух?

Да. Тонкий туман затрудняет комарам и мухам полёт и оседание в зоне террасы. Крошечные капли воды и движение воздуха создают условия, менее благоприятные для насекомых. Это не значит, что система удаляет всех насекомых, но она может заметно повысить комфорт гостей, особенно в вечерние часы, рядом с водой, газонами, бассейнами и садами.

Можно ли отпугивать комаров натуральными ароматами?

Да. В систему можно добавить подходящие натуральные ароматы, которые помогают отпугивать комаров и одновременно создают более приятную атмосферу. Важно, чтобы ароматы подходили для такого применения, были ненавязчивыми и не мешали еде, напиткам или гостям. В ресторанном деле очень важно, чтобы запах был приятным, а не слишком сильным.

Можно ли использовать систему для приятных ароматов помещения?

Да. Систему можно использовать для мягких натуральных или окружающих ароматов, которые улучшают ощущение на террасе. Это подходит для отелей, лаундж-баров, велнес-зон, летних садов и частных террас. Рекомендуем использовать выражение натуральные ароматы или окружающие ароматы, а не обещать терапевтические эффекты. Цель — лучшая атмосфера и более приятный опыт гостя.

Помогает ли система с неприятными запахами?

Да. Система туманообразования может помочь нейтрализовать неприятные запахи на уличных поверхностях. Это полезно там, где запахи исходят из кухни, отходов, канализации, транспорта или окружения. Используя подходящие нейтрализующие средства, можно улучшить ощущение свежести на террасе. Систему нужно настраивать ненавязчиво, чтобы пространство не казалось искусственно ароматизированным.

Подходит ли система для отелей?

Да. Отели могут использовать систему туманообразования на уличных террасах, у бассейнов, в велнес-зонах, уличных ресторанах, лаундж-зонах и местах для мероприятий. Гости отелей ожидают более высокого уровня комфорта, поэтому приятно охлаждённое уличное пространство — важное преимущество. Система может улучшить опыт гостей, продлить использование уличных площадей и повысить ценность гостиничного предложения.

Можете ли вы в отелях помочь и с предохлаждением агрегатов?

Да. В отелях, ресторанах и более крупных объектах систему можно использовать и для предохлаждения наружных кондиционерных агрегатов, конденсаторов и холодильного оборудования. В жаркие дни эти агрегаты работают в перегретом наружном воздухе, поэтому более нагружены и потребляют больше энергии. Тонкий туман может снизить температуру входящего воздуха перед теплообменником, разгрузить агрегат и существенно снизить потребление энергии. Такое решение должно быть технически правильно спроектировано во избежание накипи, коррозии или намокания чувствительных деталей.

Много ли система потребляет электроэнергии?

Нет. Потребление электроэнергии низкое по сравнению с классическим охлаждением уличных площадей, которое на практике часто вообще неосуществимо. Система использует в основном насос высокого давления, управление и дополнительные элементы, такие как УФ-стерилизатор. Для ресторатора главное то, что при относительно низком потреблении энергии она улучшает пригодность террасы в самые жаркие дни.

Много ли система потребляет воды?

Расход воды зависит от размера террасы, числа форсунок, настроек, температуры, ветра и времени работы. Поскольку система работает с очень мелкими каплями, расход контролируется. Больше испарённой воды означает больший эффект охлаждения, но система должна быть настроена так, чтобы вода не терялась на полу и не мочила гостей. Правильная автоматизация помогает найти баланс между эффектом и расходом.

Влияет ли ветер на работу системы?

Да. Ветер — один из важнейших факторов на уличных террасах. Если терраса сильно открыта ветру, туман рассеивается быстрее и эффект может быть меньше. Поэтому при выезде мы должны проверить направление ветра, открытость пространства, затенение, навес, ограждения, насаждения и расположение столов. Хороший проект учитывает реальные условия, а не только размер террасы.

Подходит ли система под перголу, маркизу или навес?

Да, но она должна быть правильно установлена. Под перголой, маркизой или навесом нужно следить, чтобы туман не распылялся напрямую на ткань, мебель или гостей. Форсунки должны быть расположены так, чтобы туман рассеивался в воздухе и испарялся. При хорошо спроектированной установке система может быть очень ненавязчивой и эффективной.

Мешает ли система эстетически?

Нет, если она правильно спроектирована. Трубки и форсунки можно ненавязчиво встроить в перголу, навес, фасад, деревянную конструкцию, зонты или край террасы. В ресторанном деле эстетика очень важна, поэтому система должна быть функциональной и одновременно как можно более незаметной. Гость должен ощущать приятный эффект, а не техническое оборудование.

Шумная ли система?

На самой террасе система обычно очень ненавязчива. Насос высокого давления можно разместить в техническом помещении, сервисной зоне, складе или другом подходящем месте, вдали от гостей. На террасе находятся в основном форсунки и трубки, которые при правильной установке не нарушают атмосферу.

Подходит ли система и для частных террас?

Да. Система туманообразования подходит и для домашних террас, летних кухонь, пергол, балконов, садов, бассейнов и уличных пространств для встреч. Она позволяет частным пользователям приятнее наслаждаться жизнью на открытом воздухе даже в жаркие летние дни. Те же преимущества, что система приносит ресторанному делу, могут улучшить и комфорт дома.

Подходит ли система для бассейнов и велнес-зон?

Да. У бассейнов, в велнес-садах, лаундж-зонах отелей и уличных зонах отдыха система туманообразования создаёт ощущение свежести и пространство более высокого качества. Она позволяет гостям приятнее находиться на солнце или в полутени. В сочетании с мягкими ароматами пространство может выглядеть ещё более расслабляющим и ухоженным.

Подходит ли система для мероприятий и вечеринок?

Да. Система очень полезна для свадеб, деловых мероприятий, летних вечеринок, концертов, клубных террас, частных торжеств и мероприятий у бассейна. В жаркие дни более приятная температура может значительно улучшить опыт гостей. Тонкий туман имеет и визуальный эффект, поэтому может способствовать особой атмосфере мероприятия.

Безопасна ли система для детей и домашних животных?

При правильном использовании — да. Система использует тонкий водяной туман, предназначенный для охлаждения воздуха, а не для прямого распыления на людей или животных. На частных террасах, в садах и у бассейнов важно, чтобы форсунки были размещены на подходящей высоте и чтобы система не создавала мокрых или скользких поверхностей.

Что нужно проверить перед установкой системы?

Перед установкой нужно проверить размер террасы, расположение столов, высоту монтажа, подверженность ветру, тип навеса, доступ к воде и электричеству, качество воды, возможность скрытого монтажа, желаемый эффект, использование ароматов, защиту от насекомых, УФ-стерилизатор и способ управления. На этой основе определяются число форсунок, мощность насоса, прокладка трубопровода и режим работы.

Почему выезд на объект — лучший первый шаг?

Каждая терраса различна. Одни открыты и продуваемы, другие крытые, третьи узкие, затенённые или открытые прямому солнцу. Выезд позволяет проектировать систему по реальным условиям, а не наугад. Так достигается охлаждение без намокания гостей, лучшая эстетика, правильный расход воды и надёжная работа в течение сезона.

Каков первый шаг, если мы хотим проверить пригодность системы?

Первый шаг — запрос на выезд. Во время выезда мы проверяем реальные условия, возможности монтажа, качество воды, потребности заведения, расположение столов, ожидаемый эффект и возможности регулярного обслуживания. На этой основе мы готовим профессионально адаптированное предложение для летнего сада, ресторанной террасы, гостиничного пространства, частной террасы, велнеса, сада или зоны у бассейна.

Установки
Начать проект

Отправьте нам локацию.

Расскажите, что вы строите - террасу, хлев, площадь, набережную, цех, отель, ресторан. Отвечаем предложением, сроками и техническим чертежом в течение нескольких дней.